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立川の恵み、旬の美味しさ

立川の契約農家から直送される新鮮な旬野菜
地産地消で四季折々の美味しさ


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大切な人と過ごす特別な空間

シックで洗練された店内
落ち着いた雰囲気で
ゆったりとしたひとときを


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経験が生み出す至高の一皿

イタリアン歴10年のシェフ
素材の味を引き出す工夫を凝らした絶品料理

KODAWARIこだわり

野菜が育った環境、背景を汲み取って…心を込めて調理します。

地元立川の農家より直送の旬野菜は採れてから30分以内と鮮度抜群。甘味、旨味が他の野菜より濃いのが特徴ですので、野菜本来の味をお楽しみ頂けるよう調理しております。

イタリアン × 地元野菜 × ナチュラルワイン

TAGタッグ

TAGの由来

店名の由来は一冊の絵本です。
野心家の葡萄
The Ambitious Grape

ニジノ絵本屋
吉家千陽さんの作品です。

果物屋の店主によって大切に育てられた葡萄が、自分の状況に満足せず野心を燃やし、世界一の葡萄の国へと人生の旅に出ます。
様々な出逢いと別れがあり、、
素敵なクライマックスが待っています。

読み終わったとき、主人公の葡萄と
今まで出逢ってきたワイン生産者達の事が重なりました。
自然と共に暮らし、色々なリスクを背負っても自分の中で最高のものをつくりたい、
もっと良いものを届けたい。

そんな彼らは間違いなく、
野心家だと想うのです。
私たちはその大切に育てられたワインを
心を込めて、お客さまに届けます。

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